難消化性デキストリンとは、トウモロコシ等の天然のデンプンから生まれた水溶性の食物繊維の一種です。

難消化性デキストリンは、日本国内だけではなく海外各国でも広範囲の食品に利用されており、経済発展に伴う食生活の変化による生活習慣病の発症予防に期待されています。

難消化性デキストリンの主な作用は、次の六つです。

①お腹の調子を整える②食後の血糖値上昇を緩やかにする③食後の中性脂肪上昇を緩やかにする④内臓脂肪の蓄積を低減⑤中性脂肪を低下⑥ミネラルの吸収促進作用　が挙げられます。

食事から取った糖質は、体内でブドウ糖に分解されますが、小腸で糖質が吸収されるときに、難消化性デキストリンの働きによって糖分の吸収を抑え、食後の血糖値の上昇をおだやかにする作用が確認されています。よって、メタボリックシンドロームの人やダイエットにも効果があります。